子どもの偏食はどう対応する？管理栄養士が解説

子どもが偏食だと栄養バランスが悪く、心身の成長に悪影響が出てしまうのではないかと心配ですよね。

苦手な食材でも子どもが食べやすいよう工夫して調理したり、サプリメントを使用しているという方もいるのではないでしょうか。

結論からいうと、特定の食材しか食べないなどの極端な偏食は子どもの心身に影響が起こる場合があるため、対策が必要です。

「時間をかけて作ったのに食べてくれない」「野菜だけは絶対に食べない」など、子どもの偏食の対策や偏食になる理由などをこの記事では解説しているので、参考にしてみてください。

幼児の偏食とは？

偏食とは食べ物の選択が極端にかたより、体や心の成長に必要な栄養素がバランス良くとれない状態です。

好き嫌いのように特定の食材が食べられないことは誰にでもあり、代替えできる食材を食べれば特に問題はありません。

しかし、偏食は「野菜全般が食べられない」「白米しか食べない」のように代替食品でカバーできない状態。

偏食により食べられない食材の範囲が広すぎると、成長に必要な栄養素が不足し身体に悪影響を及ぼすため、改善する必要があります。

子どもの偏食はいつから始まる？

子どもの偏食は早くて離乳食後期（9〜10ヶ月）あたりから始まります。

最も多いのは自我が芽生える2歳～4歳で、大人になっても特定の食べ物が苦手で食べられない人がいるように、終了時期には個人差があります。

偏食をできるだけさせないためには、自我が芽生え始める2歳までに『うまみ』『塩味』『酸味』『甘味』『苦味』を経験させ、素材そのものの味を覚えさせるなど、食体験を積むと良いでしょう。

幼児期に偏食がある子供への対策9つ

子どもに偏食がある場合の対処方法は以下の9つです。

野菜を細かく刻んで料理に混ぜる

ハンバーグや餃子など味付けのしっかりした料理に野菜を細かく刻んで入れると、子どもも食べやすくなります。

ひき肉系の料理は食材がまとまり一口で食べやすいのでおすすめ。

調理例

スイーツなどに加工する

子どもの好きな甘いものに加工すると食べやすくなります。

パンケーキや蒸しパンは加工しやすく、子どもにも人気。

また、スープ状にすると噛まずに流し込めるため、食材の食感が苦手で食べない場合はポタージュもおすすめです。

調理例

一緒に調理・栽培する

一緒に調理や野菜を栽培することで、自分が関わりを持った食材に興味と親近感がわきやすくなります。

「どんな料理になるのかな？」などの声かけをしながら収穫し、食べる楽しみや期待感を持たせてあげましょう。

子どもは知的好奇心を満たしたい気持ちから、苦手な食材でも口にしてくれる可能性が高くなります。

一口でも食べられたら褒める

苦手なものを食べようとしたり一口でも食べられたら、しっかりと褒めてあげましょう。

成功体験をつむと食材に興味が出るため、次回以降も口にしてくれる可能性が高まります。

声かけ例

• 「◯◯、食べられたね！」
• 「◯◯も△△ちゃんに食べられて嬉しいって言っているよ！」

絵本を一緒に読む

絵本を一緒に読んで、自分が普段どんなものを食べているのかを知ってもらうと良いでしょう。

食べ物に親近感がわき興味を持ちやすくなります。

実際に食べてくれるかは子どもの気分に左右されますが、興味を持ってくれることが苦手な食材を克服する第一歩です。

無理強いしない

嫌いなものを食べないからといって無理に食べさせないようにしましょう。

食事自体が嫌になるとますます偏食が進む可能性があります。

代用できる食材があれば、置き換えても良いでしょう。

遊び食べしても強く叱らない

食べている途中に食器などで遊んでしまっても、強く叱りすぎない。

食事自体が嫌になるとますます偏食が進む可能性があります。

遊んでしまって全く食事が進まない場合は、時間で切り上げてしまうのも一つの手です。

食事に集中できる環境をつくる

テレビの音やYouTubeなどは食事に集中できなくなるため、消しましょう。

また、食前にはおもちゃを片付ける習慣もつけておき、食事に集中できる環境を整えておきます。

YouTubeを見ながら食事をする影響については別記事で解説しています。

おやつを食前に与えすぎない

おやつでお腹が膨れていると普通の食事でも食べる量が減ります。

嫌いな食材はとくに食べなくなるため、食事の前におやつを食べさせすぎるのは避けましょう。

幼児期のおやつについては別記事で解説しています。

子どもが偏食になる理由4つ

子どもが偏食になってしまう原因は様々ですが、主な理由は以下の4つです。

食べ物の形状

子どもは以下のような食べものを嫌がる傾向があります。

固い食材は柔らかく煮たり、パサパサしやすい食材はあんかけにしてとろみをつけるなどの工夫をすることで子どもも食べやすくなります。

体の防衛反応

子どもは大人よりも味覚が敏感なため、苦味や酸味、渋みがある食べ物をイヤがります。

なぜなら、動物の本能として『苦味＝毒を含んでいる食べ物』、『酸味＝腐敗した食べ物』と認識するため。

苦みや渋み、酸味が強い食べ物を食卓に出す場合は大人がおいしそうに食べる姿を見せたり、子どもが一口でも食べたらしっかりと褒めてあげると効果的。

また、どうしても食べられない場合は食事自体がイヤになってしまわないよう、無理に食べさせず気長に待ちましょう。

警戒心

子どもは普段食べ慣れていない食べ物に警戒し、偏食することがあります。

警戒している食べ物は1度で食べさせようとせず、何度も食卓に出すことが大事。

大人がおいしそうに食べる姿を見せることも大事で、大人の姿を見ているうちに自然に拒否しなくなっていきます。

心の発達

2歳を過ぎ自我が芽生え、自己主張が強くなってくると、子どもの偏食が目立ち始めます。

2〜3歳ころに激しくなるイヤイヤ期が原因で偏食が起きている場合、無理して食べさせるのはご法度。

無理に苦手な食べ物を食べさせると、食事自体が嫌な思い出になってしまう場合があるうえ、ママやパパにも精神的負担が強くかかります。

年齢が上がると自然に食べ始める食材も出てくるので、他の食材で代替するなどしましょう。

子どもの偏食の特徴

子どもの場合「偏食」と「好き嫌い」の区別は難しいですが、偏食には以下のような特徴があります。

一方、好き嫌いは何度か口にしたり、成長に伴い子どもの味覚に変化が起こることで、味や食感などに慣れて食べられるようになることが多くあります。

とはいえ、子どもが好むものや食べやすいものばかり与えていると、栄養が偏ったり偏食に拍車がかかり、将来的に生活習慣病になりやすい食習慣が定着してしまうので注意が必要です。

偏食は子どもの発達に影響する？

偏食になると子どもの成長期に必要な栄養素を十分にとれません。

その結果、以下のような問題が起こります。

	起こりうる問題	解説
肉体面	発育不全	タンパク質などが不足すると細胞やホルモンなどが正常に作られず、発育に影響が出てきます。
	免疫力の低下	バランスのよい食事をとり、まんべんなく栄養素を摂取することで、免疫力を高められます。
	便秘	腸内環境を整えるためには、食物繊維だけでなくさまざまな栄養素が関係しています。 極端な偏食をしてしまうと、腸内環境を悪化させ便秘が起こりやすくなります。
	生活習慣病や肥満	生活習慣病は成人してからと思っている人も多くいますが、スナック菓子やジュースなど栄養バランスの崩れで子どもでも発症する可能性があります。
精神面	癇癪 （かんしゃく）	ビタミンやミネラルなどが不足すると精神面に症状が現れやすくなります。 不安感、協調性の低下、集中力の低下、怒りやすくなるなど精神面の悪影響が起こることがあります。

偏食のために栄養のバランスが大きく崩れると、上記のような問題が出てきます。

「子どもの好き嫌いなので仕方ない」「そのうち治る」と放置せず、少しずつ食べられるよう努力していく必要があります。

子どもの偏食でよくある疑問

子どもの偏食でよくある疑問をまとめました。

子どもの偏食（好き嫌い）はどう対応する？まとめ

子どもの偏食は早いと離乳食後期あたりから始まり、個人差がありますが大人まで続く場合があります。

野菜全般が食べられないなどの激しい偏食は、とれる栄養素が極端に偏るため、成長期の子どもにとって悪影響を及ぼします。

食べないと親は心配のあまり、食べることを強制したりしがちですが、その子自身に合った克服方法をえらび、食べることを無理強いしないようにしましょう。